MURU Restoran, Doha – Katar

Metin ve Fotoğraflar: Doğa Çetinkaya

Quechua dilindeki orijinal anlamı olan ‘yaşam tohumu’ndan ilham alan MURU, hem menüye hem de iç tasarıma dahil edilen dört yaşam veren elementin – Ateş, Su, Toprak ve Hava – birleşimi. Waldorf Astoria Hotel Doha, Katar’da yer alan MURU Restoran, bu dört elementin enerjisini ve ruhunu misafirlerine sunarak benzersiz bir gastronomik deneyim yaratmayı amaçlıyor.

Ateşin tutkusunu ve sıcaklığını, suyun saflığını ve dinginliğini, toprağın verimliliğini ve zenginliğini, havanın ferahlığını ve özgürlüğünü bir araya getirerek, MURU’da iç mekan tasarımında farklı deneyimler sunuluyor. Restoranın aydınlatma tasarımı, iç mekan tasarımında oluşturulan 4 farklı elementi vurgulayacak nitelikte LINE Lighting Design tarafından tasarlandı.

Ateşin sıcaklığını simgeleyen loş ve ekstra sıcak beyaz tonlu aydınlatmalar (2200K), mekanda samimi bir ambiyans yaratırken, suyun akıcılığını andıran yumuşak ve dalgalı ışık efektleri, sakinleştirici bir etki sunuyor.

Toprağın doğallığı, ahşap ve taş gibi doğal malzemelerle harmanlanmış, havanın özgürlüğü ise yüksek tavanlı alanlarda farklı açılar ve yönlendirme ayarları ile yerleştirilmiş, ferahlatıcı ışık renk sıcaklığı (3000K) olan aydınlatmalarla desteklendi.

Bu dört element, restoranın her köşesinde hem görsel hem de duyusal olarak kendini hissettiriyor; sıcak ışık hüzmeleri ile vurgulanan yemek alanları, suyu simgeleyen mavi ışık yansımalarıyla aydınlatılan bar köşeleri gibi.

Mekan, Doha’nın çağdaş yaşam tarzı ile doğanın saf güçlerini harmanlayarak, konuklarına yalnızca bir yemek deneyimi değil, aynı zamanda ruhlarını besleyen ve yenileyen bütünsel bir atmosfer sunar.

MURU ‘nun aydınlatma ve mekan tasarımı, her detayda elementlerin enerjisini hissettiren bir uyum sağlıyor. DALİ aydınlatma kontrolü sayesinde günün farklı saatlerinde, farklı ışık seviyeleri ile ziyaretçilere konforlu bir ortam sağlanması hedeflendi.

Restoranının açık mutfak tavanında kullanılan aydınlatmalar, estetik ve işlevselliği bir araya getiriyor. Aydınlatma tasarım ekibinin tasarladığı bu aydınlatma sistemi, mutfak için gerekli olan aydınlık düzeyi ve çalışma konforunu sağlarken, detaylar ile çözümlenmiş bir çalışma ve konumlandırılmış gizli ışık kaynaklarıyla modern bir görünüm sunuyor.

Tavanda doğrudan görülmeyecek şekilde yerleştirilen bu armatürler, mekanın ferahlığını korurken daha temiz ve minimalist bir görüntü sağladı. Bu tip aydınlatma, ışık kaynaklarını gözden saklayarak sadece istenilen yüzeyde yeterli aydınlık seviyesi sağlıyor. Böylece ışığın homojen dağılması mümkün oluyor. Tavan yüzeyi, ışığın yumuşak bir şekilde yayılmasıyla kesintisiz ve sakin bir atmosfer oluşturuyor.

Bu tarz aydınlatmalar, mutfakta çalışan ekip için doğru görsel konforu sağlarken, estetik bütünlüğü bozmadan fonksiyonelliği ön planda tutuyor. Bu tasarım yaklaşımı, MURU’nun doğaya ve elementlere olan bağlılığını yansıtan genel atmosferine de uyum sağlarken, mekandaki her detay, hem estetik hem de işlevsel amaçlara hizmet ediyor.

Sıcak beyaz (2700K) renk sıcaklığı tercih edilen teras aydınlatma tasarımında, ışık kaynakları göz altı seviyesinde konumlandırıldı, konforu en üst seviyede tutmak amaçlandı.

Projeye katılanlar:

Aydınlatma tasarımı: LINE Lighting Design

İç mimari: Lazaro Rosa-Violan

Chef: Mauro Colagreco

Elektrik Projesi: LACASA Architectural & Engineering