İnsanoğlunun evrimleşme sürecinde beslenme; zaman, mevsim, coğrafya gibi nedenlerden ötürü çeşitlilikler gösterdi. Şunu açıkça söyleyebiliriz ki bizler beslenme diyetlerinin birçok farklı modelinde başarılı olabiliriz. Ancak ışık/karanlık döngüsü en eski zamanlardan beri hep bizimleydi. Peki o halde neden bu konu üzerinde en çok durulması, en önem verilmesi gereken nokta değil? Neden